食材：“十貳路彈(dan)腿”植物肉牛排?/?西紅柿?/ 雞蛋?/ 三色(se)豆?/ 熟米飯(fan)

1、“十貳(er)路(lu)彈腿(tui)”植物肉牛排切(qie)丁，雞蛋打散，三色豆焯水后備(bei)用；

2、西紅(hong)柿淋沸水后剝皮，切一(yi)層蓋子后把里面(mian)掏空(kong)；

3、什錦炒飯(fan)：鍋中熱(re)油，倒入(ru)雞(ji)蛋炒散后下(xia)植物肉(rou)牛排丁(ding)炒香，再加(jia)入(ru)熟米(mi)飯(fan)和(he)三色豆拌勻，然后加(jia)入(ru)少許生抽和(he)鹽一(yi)起翻炒均勻；

4、將炒飯塞入掏空的西紅柿里(li)，倒(dao)扣(kou)上鍋蒸20分鐘；

5、調一碗(wan)醬汁勾芡：3勺(shao)番茄醬、1勺(shao)生抽、1勺(shao)鹽、半碗(wan)清水，拌勻(yun)后(hou)加熱；

6、將加熱(re)后的(de)醬(jiang)汁淋到蒸熟的(de)西紅柿上即可。