食材：千頁豆腐(fu)?/?豬瘦肉?/ 線椒?/ 美人椒?/?蒜

1、千頁(ye)豆腐切菱形，豬(zhu)瘦(shou)肉切片，線椒、美人椒切圈，蒜切末；

2、瘦(shou)肉中(zhong)倒入半勺生(sheng)抽、半勺蠔油、一勺淀(dian)粉、一勺清水抓勻腌制(zhi)20分鐘(zhong)；

3、鍋內(nei)倒(dao)(dao)油，倒(dao)(dao)入蒜末、豆豉(chi)炒香后下青紅辣(la)椒圈，撒上(shang)薄(bo)鹽(yan)翻炒均勻；

4、倒入瘦肉(rou)，炒至7、8分熟；

5、下千頁豆腐，加一勺生抽(chou)、一勺蠔(hao)油(you)翻(fan)炒(chao)入味即可。