蘋果響油豆腐燉豬排

3、鍋中倒少許油，下豬肉煎至金黃，再加入適量蒜和白蘭地，煮至酒精揮發后盛出備用；

4、原鍋留底(di)油(you)，下洋(yang)蔥爆香后加入蘋果炒(chao)勻，再加適量鹽、紅糖、肉桂粉、白(bai)蘭地、蘋果醋、辣醬油(you)，翻拌均勻；

5、加入豬(zhu)排和(he)響油豆腐，燉煮五分鐘；

6、出鍋前(qian)加入一塊黃油，余溫融化拌勻后(hou)裝盤，撒上適量歐(ou)芹碎即可(ke)。