響油豆腐清香涼拌牛肉

1、響油豆(dou)腐切條，香菜切段，洋蔥(cong)切碎，香茅、小米(mi)椒斜(xie)刀切(qie)片，小青檸切(qie)片；

3、碗中加入適量小米椒、香茅(mao)、小青檸(ning)、洋蔥、薄荷、檸(ning)檬(meng)汁，再加一勺魚露(lu)和(he)糖，攪拌均勻備(bei)用(yong)；

4、鍋中倒油，將牛肉煎至(zhi)八分熟，盛出放涼(liang)后切(qie)片(pian)；

5、另起一(yi)鍋，下響油(you)豆腐(fu)油(you)煎后(hou)盛出備用；

小貼士：用油(you)煎過的(de)響油(you)豆腐做(zuo)涼菜會更香。

6、將牛肉和(he)響油豆腐(fu)放(fang)入備(bei)好的醬汁中，再加適(shi)量辣椒面，抓(zhua)勻即可(ke)裝盤。