響油豆腐蓮藕雞爪煲
響油豆腐（條狀）/ 雞爪?/?蓮藕?/ 玉米?/ 洋蔥?/ 蒜?/ 小蔥?/?姜
1、雞爪(zhua)剪去指(zhi)甲后(hou)洗凈，蓮藕去皮切塊，玉米切段，洋蔥切塊，小蔥切蔥段，姜切片，蒜(suan)切小塊；
2、碗(wan)中加入(ru)適(shi)量(liang)生抽(chou)、老抽(chou)、辣(la)椒粉、番茄醬、韓式辣(la)醬、糖(tang)，倒入(ru)清水，攪拌均勻備用(yong)；
3、水中加入適量蔥(cong)段(duan)、姜片、料酒，冷水下(xia)雞(ji)爪，焯水后盛出(chu)備用(yong)；
4、鍋中倒油，爆香洋蔥、蒜、姜后下雞(ji)爪，加入(ru)備好的(de)料汁翻炒均勻，再(zai)倒(dao)入(ru)與食材齊平的(de)水，關蓋(gai)燜煮三(san)十分鐘；
5、開(kai)蓋加(jia)入(ru)蓮藕、玉米繼續燜(men)煮二十分鐘后加(jia)入(ru)響油豆腐燜(men)煮五分鐘；
6、出鍋前(qian)撒上(shang)蔥段，裝(zhuang)盤后(hou)撒上(shang)白芝麻即可。
